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日本で生産されている約７５％が煎茶です。
まろやかなうま味とさっぱりとした渋み、そしてさわやかな香りのバランスが特徴です。
産地や収穫時期･製造の違いによって、深蒸し茶と普通煎茶に分けられます。地域や値段によっても様々な種類がありますので、自分に合ったお好みの一品をチョイスしてみてはいかがでしょうか。