煎茶「知覧茶(ちらんちゃ)」

知覧茶（ちらんちゃ）は、鹿児島県南九州市で生産されている、鮮やかな濃い 緑色のお茶の色と、苦味が少なくまろやかで濃厚な旨みが特徴のお茶です。

現在、荒茶生産量日本一の鹿児島県において最も知名度のあるブランド茶です。主に「深蒸し煎茶」が生産されており、「ゆたかみどり」品種を中心にまろやかにうま味の強い特徴的な品種を生産され ております。

このお茶は、そのゆたかみどりを使用し、渋みを抑えてうま味を楽しめる仕立てに作り、当店の好みである新鮮な味を楽しむ「弱火」で仕上げました。