とろり茶
煎茶の中でも「味」にこだわったのが深蒸し茶です。その中でも、「とろり茶」は、特に、長年肥培管理の行き届いた畑で芽吹いた上質な茶葉を、特別な技術をもって作り上げた、「とろり」としたお茶です。茶葉の色・形は多少浅くて細かくなりますが、味のコクと、柔らかでまろやかな甘みが特徴です。
Craft
The art of deep steaming.
通常の2〜3倍の時間をかけて蒸す「深蒸し製法」。渋みを消し、まろやかで濃厚な味わいを引き出す、君野園の代名詞です。
01
厳選
茶師十段の目利きで、全国の茶園から最良の一葉を選び抜きます。品種・産地・摘採時期を総合的に判断。
02
深蒸し
通常の2〜3倍の時間をかけてじっくり蒸す。この工程で渋みが消え、まろやかな旨味が引き出されます。
03
仕上げ
火入れの温度と時間を繊細に調整。茶葉の個性を最大限に引き出す、職人の技が光ります。
04
一服
とろりとした舌触り、深い緑の水色、豊かな余韻。一杯に凝縮された、百年の技をお楽しみください。