煎茶「白妙(しろたえ)」

静岡県掛川市産の早摘みの、ミル芽（若い芽）だけを集めて作っ た最上級品です。

この時期生産される最も上質なお茶として、本年度の茶の味わい、１年間 の茶畑での手間暇、冬から春にかけての気象、新芽の摘む時期の正確さなどすべてを語ることのできる味わいです。すべてが詰まったまさに新茶の顔です。

味わいは渋み苦味が少なく、 やわらかなうま味が中心となり、渋みや苦みがその下支え程度にほんのりと味わいに立体感を与えております。

JA掛川市緑茶加工部の仕上げによる、掛川茶を代表する一品です。