煎茶「狭山茶(さやまちゃ)」

狭山茶（さやまちゃ）は、埼玉県西部を中心とした伝統的な産地です。

商業的栽培 地としては最も北に位置する寒冷地（経済的北限）のため、冬を越える茶葉の肉が厚く成⾧ します。これを「 狭山火入れ（さやまびいれ）」と呼ばれる独特の強い加熱処理を行います。 それにより、独特の香ばしい香り力強い味を引き出しています。

このお茶はその中でも日高 地方の茶を使用し、昔ながらの味わいに仕上げております。