粉茶「ぼたん」200g

「粉茶（こなちゃ）」は、煎茶の製造工程でふるいをかけて細かい網の目を通過した茶葉の破片を集めたお茶です。昔はお寿司屋さんの「あがり」としてよく使われ、濃い緑色とさっぱりした渋みが特徴です。殺菌作用の効能も期待されたことから生ものが提供される飲食店で定番で、さし（何回も同じお茶の葉でのむこと）はききませんが、一回だけおいしく飲めて経済的なお茶であります。

「粉茶ぼたん」は番茶から出た粉で、さっぱりとした渋み味をお楽しみ頂けます。

注）お湯に溶けきらない「茶葉」であるため、淹れるには目の細かい急須や茶こしが必要な点です。水やお湯に溶かしてそのまま飲む「粉末茶（インスタント茶）」や「抹茶」とは異なります。